宣城傳媒網(wǎng)訊 2月28日至3月20日，績溪縣在北京安徽大廈隆重舉辦“2008安徽大廈第二屆中國徽菜之鄉(xiāng)（績溪）美食文化周”，再一次為京城人民奉獻傳統(tǒng)而神奇的徽菜佳肴，展示純樸而厚重的徽文化。
據(jù)悉，2006年2月25日至3月15 日，績溪在北京安徽大廈舉辦了首屆“中國徽菜之鄉(xiāng)（績溪）”美食文化周，深受京城人民喜愛。這次徽菜進京與2006年的最大區(qū)別是在原有菜肴如 “一品鍋”、“腌鮮鱖”、“徽州三石”、“十碗八”等傳統(tǒng)徽菜的基礎上，還將向京城人民獻上純正淳樸的如“春不老炒冬筍”、“火腿蒸紫藤花”等民間徽菜和 “元寶猴腦”、“徽州四珍”、“飄香山豬肉”、“白玉魚頭煲”、“績溪小黃?！钡葎?chuàng)新徽菜，增加了績溪風味點心，在宴席中新推出了“武昌魚宴”、“徽州菊花鍋宴”等，這些徽菜的原材料全部來自“國家歷史文化名城”、“國家級生態(tài)示范區(qū)”的績溪縣。
3月4日晚，績溪的12位高級廚師帶著當?shù)氐脑蟻砭┇I藝，為安徽大廈的第二屆中國徽菜之鄉(xiāng)美食文化周帶來原汁原味的徽菜。（圖源：北京晚報）