“民以食為天”。建國60年，吃的變遷讓人感受最深。而出生于不同年代的人，只要說起這一話題，便會(huì)有著說不完的經(jīng)歷和感受……
時(shí)培志：“兩代人，完全兩種生活”
今年61歲的時(shí)培志，是與新中國一起成長(zhǎng)的一代人，在他1歲那年，恰逢新中國成立，六十年風(fēng)雨兼程，他與新中國相伴著一路走來。年齡上，他雖然比新中國年長(zhǎng)一歲，但在心理上，新中國卻亦如他的母親。談到新中國的變化，時(shí)培志感慨頗深，他見證了這60年歷史發(fā)展、時(shí)代變遷的步伐。民以食為天，60年來，說到“吃”，時(shí)培志越講越有興致，越講越有話頭……
如今已經(jīng)退休在家的時(shí)培志生活得悠閑自得
三次婚宴，三樣不同的規(guī)模
革命家庭出生的時(shí)培志，有著革命軍人的優(yōu)良傳統(tǒng)，向來提倡勤儉節(jié)約。1974年，他與愛人步入婚姻的殿堂，說到這場(chǎng)婚禮，時(shí)培志一直覺得對(duì)愛人有所虧欠：沒有正規(guī)的婚禮，沒有隆重的酒席。所謂的宴請(qǐng)親朋好友也只是邀請(qǐng)他所在部隊(duì)的戰(zhàn)友和首長(zhǎng)“聚了一餐”。時(shí)培志至今還清楚地記得：“當(dāng)時(shí)也就開了一桌飯，還是我愛人親自下廚的?！碑吘挂彩且粓?chǎng)婚宴，為了表現(xiàn)“隆重”，當(dāng)餐的伙食多以葷菜為主，“大概燒了七八個(gè)菜，多是葷菜，雞鴨魚肉都有，其它還有就是雞蛋、鴨蛋，當(dāng)時(shí)蛋類非常難買，這也算得上是小葷菜了?！绷硗?，還花幾塊錢買了一瓶“竹葉青”白酒，時(shí)培志算了一下，按照現(xiàn)在的生活標(biāo)準(zhǔn)，這樣一瓶白酒至少也得一百來塊錢。據(jù)時(shí)培志統(tǒng)計(jì)，那“場(chǎng)”婚宴、那桌酒席共花費(fèi)了一百多塊，在當(dāng)時(shí)一桌飯花費(fèi)一百多塊，也算得上是比較奢華的了。
時(shí)培志一家四口(攝于20世紀(jì)80年代)
光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間，時(shí)培志的兩個(gè)女兒都已長(zhǎng)大成人，2000年，大女兒結(jié)婚，時(shí)培志安排他們?cè)谛琴e館辦了酒席。談到女兒的這場(chǎng)婚宴，時(shí)培志不無感慨地說道：“不管是婚宴的規(guī)模，還是婚宴菜肴的水平，我們當(dāng)時(shí)和他們那都是沒得比?！贝笈畠航Y(jié)婚那天，雙方親友都來道賀，酒席安排了三十幾桌，飲食也越來越講究起來，不僅要求葷素搭配，新鮮、營養(yǎng)也越來越受到重視，“以前人家講究雞鴨魚肉一應(yīng)俱全，現(xiàn)在人可不講究這些，點(diǎn)菜的時(shí)候都是挑最好的菜肴點(diǎn)，魚要點(diǎn)鮭魚，豬肉類要吃蹄膀，喝湯要喝營養(yǎng)價(jià)值較高的鱉湯，大女兒結(jié)婚的時(shí)候正是螃蟹上市的季節(jié)，每桌都點(diǎn)了一盤螃蟹，一只就要幾十塊。”時(shí)培志掐指細(xì)算了一下，每桌飯菜平均水平一千多元，光是婚宴就花掉了四五萬塊錢。
2007年，時(shí)培志的小女兒又步入婚姻的殿堂，雖然和大女兒的婚禮只相隔幾年，但“吃”得也更顯講究，“那時(shí)候，徽菜比較受歡迎，婚宴安排就以徽菜為主，菜的燒法、擺盤也都越來越講究了，飯桌上的美觀也日益受到了重視。
養(yǎng)好兩代人，兩種“月月光”
時(shí)培志的兩個(gè)女兒都相繼有了小外甥，拿女兒的童年生活和小外甥們現(xiàn)在的生活比較，時(shí)培志不忘幽默一把：“我的兩個(gè)女兒長(zhǎng)得都比較嬌小，估計(jì)就是因?yàn)樾r(shí)候營養(yǎng)不良，所以現(xiàn)在小外甥的飲食方面我們都比較講究?！?BR> 那時(shí)，時(shí)培志一個(gè)月工資也就52.5元，除了家里生活開銷，根本所剩無幾，時(shí)培志笑稱那時(shí)候家里就是“月月光”。可小孩子們都正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，營養(yǎng)跟不上也不行，每餐家里的伙食基本上是三菜一湯，一道葷菜，“這在當(dāng)時(shí)也還算得上是不錯(cuò)的伙食了，可是和現(xiàn)在小孩子的生活水平比起來，還是沒法比?！?BR> 去年，他的小女兒也有了小外甥，兩個(gè)雙胞胎外甥也都八歲了，但還是堅(jiān)持都讓他們喝奶粉。他算了一下，每個(gè)月光是三個(gè)外甥的奶粉錢就要花掉一千多塊，而自己女兒小時(shí)候根本沒有奶粉喝，“最多也就找個(gè)附近的農(nóng)家，用石磨磨點(diǎn)細(xì)米粉沖給他們吃。”如今，時(shí)培志退休在家，每個(gè)月退休工資有兩千多元，他笑著說道：“反正我不吸煙、不賭博，除掉我的生活費(fèi)，每個(gè)月的