宣城新聞網(wǎng)訊 為切實做好學(xué)校食堂餐飲服務(wù)及食品安全管理工作，從源頭防止食物中毒或其它食源性疾患事故的發(fā)生，近期，市食品藥品監(jiān)督管理局宣州分局聯(lián)合宣州區(qū)教育體育局，在保障學(xué)校食堂食品安全方面采取了三項舉措。
一是強化制度建設(shè)，出臺學(xué)校食堂餐飲服務(wù)及食品安全工作管理制度。７月底，兩部門聯(lián)合出臺了《宣州區(qū)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)及食品安全工作管理制度》，就學(xué)校食堂餐飲和食品衛(wèi)生安全管理，食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生，食品采購衛(wèi)生，食品貯存及倉庫衛(wèi)生管理，食品冷藏、冷凍貯藏的范圍，食品加工衛(wèi)生，餐具清洗、消毒及保潔，食品留樣，食堂從業(yè)人員衛(wèi)生，食品衛(wèi)生安全事故快速處理等做出明文規(guī)定。
二是強化宣傳教育，舉辦學(xué)校校長、學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn)會議。７月３０日，兩部門聯(lián)合召開了宣州區(qū)２０１０年學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn)會議，全區(qū)所有中小學(xué)、幼兒園的分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理員以及食堂業(yè)主（承包人）共計２００余人參加了培訓(xùn)。會議就學(xué)校食堂及食品安全管理工作做了具體要求。
三是突出監(jiān)管重點，開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查。上半年，兩部門聯(lián)合開展過三次學(xué)校食堂食品安全專項檢查，掌握了宣州區(qū)學(xué)校食堂的基本狀況。９月份學(xué)校開學(xué)后，兩部門將再次聯(lián)合開展專項檢查，其中將針對部分硬件條件較差、管理不規(guī)范的及少數(shù)未取得餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校食堂進行重點檢查。