宣城傳媒網(wǎng)訊 近日，宣州區(qū)組織開(kāi)展對(duì)餐飲衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，為消費(fèi)者營(yíng)造了健康的餐飲環(huán)境。
該區(qū)實(shí)行餐飲衛(wèi)生監(jiān)督管理責(zé)任制，分片包干、動(dòng)態(tài)管理，責(zé)任到人，避免了監(jiān)督的盲區(qū)和空白點(diǎn)。力爭(zhēng)完成“三個(gè)100%”和“一個(gè)95%”工作目標(biāo)，即：無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)單位的查處率達(dá)100%；建立原料進(jìn)貨索證制度單位達(dá)100%；對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%；餐飲業(yè)量化分級(jí)管理率達(dá)95%。
截止目前，共檢查城區(qū)餐飲單位259戶，簽訂飲食衛(wèi)生安全承諾書(shū)79份，協(xié)助小餐飲單位建立原料進(jìn)貨索證制度259戶。檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位202戶，簽訂飲食衛(wèi)生安全承諾書(shū)202份，協(xié)助建立餐飲衛(wèi)生制度202戶。印發(fā)了《食品安全（餐飲衛(wèi)生）十二問(wèn)》3000冊(cè)，發(fā)放《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度》等衛(wèi)生知識(shí)宣傳管理材料395份。對(duì)不符合餐飲衛(wèi)生要求的均下達(dá)了整改意見(jiàn)書(shū)，限期整改，專項(xiàng)整治第一階段共立案12起。