長桌宴上畬族姑娘敬酒祝福。
畬族姑娘舉“?！弊謶c祝龍年新年。
隆冬時節(jié)，天正下著綿綿細雨，1月19日上午，在寧國市云梯畬族鄉(xiāng)紅曲酒廠的大院里，卻早已是人聲鼎沸、熱鬧非凡。原來，“品非遺·過大年”畬鄉(xiāng)特色民俗活動暨安徽畬鄉(xiāng)首屆紅曲酒開酒節(jié)在這里火熱開幕。
熱情洋溢的迎賓舞首先拉開了節(jié)日的序幕，附近的村民們齊聚一堂，圍坐在一起賞民俗歌舞、品風(fēng)味小吃，陶醉于濃厚的畬族風(fēng)情中，感悟著古老文化的獨特魅力，共同獻上龍年滿滿的祝福。
一陣鼓樂聲響起，開酒儀式正式啟動，非遺傳承人藍開友身著畬族傳統(tǒng)服飾，在舞臺前唱誦祈福，揮灑下今年新開的紅曲酒。
作為畬族鄉(xiāng)的民族特產(chǎn)，紅曲酒自古以來便享有盛名，其歷史淵源可追溯至數(shù)千年前。畬族民眾擅長釀酒，各家各戶均掌握紅曲酒的釀造技藝。以酒款待賓客，更是畬民熱情好客的必備禮儀。2017年，畬族紅曲酒釀造技藝獲得安徽省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目認定。
隨后的“紅曲酒釀制技藝大賽”中，各家各戶紛紛拿出自己的得意好酒，敲封迎來四鄰評酒客。釀好的紅曲酒顏色鮮艷誘人，清澈透明。濃郁的酒香中，還能聞到一股谷物的清新氣息，這種香氣在空氣中久久不散，小酌一口，醇厚綿長，回味無窮。一碗碗紅曲美酒送到評委和在座的村民桌前，在眾人的品味中分出勝負。
村民們沉浸在品味紅曲美酒的同時，舞臺上各類歌舞節(jié)目也在輪番上演。民俗合唱、畬族舞蹈、皖南花鼓戲……這些表演形式多樣、內(nèi)容豐富、精彩紛呈，將鄉(xiāng)村的獨特風(fēng)情、節(jié)日氛圍以及畬鄉(xiāng)文化巧妙地融合在一起，呈現(xiàn)出一幅獨特的鄉(xiāng)村文化盛宴畫卷。
過程中還穿插了移風(fēng)易俗、10項“暖民心行動”等知識宣傳及問答環(huán)節(jié)，使活動兼具互動和趣味性。
節(jié)目過后，時值中午，院子里的桌子板凳一張連著一張似條長龍，村民和賓客們坐滿桌旁，翹首等待長桌宴開宴。嵌糖麻糍、烏米飯，還有冒著騰騰熱氣的鍋子，散發(fā)著來自畬鄉(xiāng)山野的魅力，令在場眾人大快朵頤。坐擁畬鄉(xiāng)，品味畬食，幾杯醇香紅曲酒下肚，一時間敬酒歌四起，為賓客獻上滿滿的祝福。
此刻的云梯畬族鄉(xiāng)，這個安徽唯一的畬族居住地，已是酒香彌漫、美食飄香，村民們在歡聲笑語中迎接龍行大運的新年到來……