王心余
第1115期
一、發(fā)展滯后的白陽崗
知道白陽崗的人不多，但是知道茶中奇葩瑞草魁的人不少。
白陽崗，位于郎溪縣姚村鎮(zhèn)西，大約離姚家塔三公里，屬于偏遠(yuǎn)山區(qū)。原來的白陽崗，我們并未有見到崗在何處，映入眼簾的是一條深深而又蜿蜒的溪溝。崎嶇不平的土石路就依附在溪溝一側(cè)。住戶沿溪溝兩岸依勢而建，極為險(xiǎn)峻。溪水時(shí)而清澈見底，時(shí)而渾濁惡臭，異味是麻塘又放石灰水了(嫩毛竹截?cái)啵旁谕诤玫奶晾镉檬译缰?，作為造土紙的原料，工藝成熟時(shí)要放掉石灰水)，每當(dāng)至此，溪水不但異味難聞，溪里的小魚小蝦又要遭到滅頂之災(zāi)。
像大多數(shù)偏遠(yuǎn)山區(qū)的老百姓一樣，白陽崗人淳樸善良，極具同情心、好客憨厚，甚至還帶著狹隘，他們每每日出而作，日落而息，與世無爭。
就是這樣一個(gè)偏遠(yuǎn)窮壤，卻也曾風(fēng)光了幾年。那是因?yàn)楦母镩_放初期，由于他們林地資源豐富，一般四五口之家一年的林業(yè)凈收入有一萬多，在當(dāng)年，這可是一筆不菲的數(shù)字。當(dāng)全國各地出現(xiàn)打工潮的時(shí)候，他們卻在家里悠閑地搓了四五年麻將，讓附近的人羨慕不已?？墒呛镁安婚L，隨后幾年的林產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走低，一落千丈，當(dāng)他們不得已也要外出打工時(shí)，才發(fā)現(xiàn)外面的世界已經(jīng)很精彩了。
更要命的是，白陽崗屬雙重行政管理：二輕局轄下的非農(nóng)業(yè)戶口和姚村鄉(xiāng)轄下的農(nóng)業(yè)戶口，其結(jié)果是雙方都不管，當(dāng)全國各地大張旗鼓的搞村村通工程時(shí)，雙方扯皮扯了七八年……這樣就更加拉大了與之比鄰鄉(xiāng)村的發(fā)展距離。
二、白陽崗的能人決定創(chuàng)業(yè)
窮則思變。有人在面對壓力和命運(yùn)注定給于的低起點(diǎn)，往往選擇消極沉淪，自認(rèn)倒霉而不思進(jìn)取。然而對于一個(gè)不相信命運(yùn)的人來說，挫折和逆境，是他人生和事業(yè)走向成熟和完美的加速器。他不會(huì)自甘墮落，我們看到他一次又一次精彩的翻盤。
陳全榮，一個(gè)帶有剛毅性格的退伍軍人，就是屬于后者。
你和他交往，會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)憨厚樸實(shí)的山里人，談吐舉止不經(jīng)意間流露出來的那種剛毅和遠(yuǎn)見卓識、果決而又極具魄力的思維、那種想辦事，能辦事，會(huì)辦事的實(shí)干精神。1985年，年近五十的他，眼看周邊的迅速發(fā)展和崛起，而自己的家鄉(xiāng)卻明顯落伍了很多，為此他心急如焚，夜不能寐。他很想為家鄉(xiāng)辦點(diǎn)實(shí)事，但自己已經(jīng)到了尷尬的五十年齡。
這個(gè)時(shí)候，他那不服輸?shù)男愿裾玖松巷L(fēng)，所以他下定決心：必須為家鄉(xiāng)也為自己能走上富裕道路要奮力一搏。經(jīng)過深思熟慮，他覺得，只有立足家鄉(xiāng)特產(chǎn)，做出特色做出品牌，才是唯一選擇，而這個(gè)品牌就是曾經(jīng)的五朝貢品，曾在中國茶壇享有很高聲譽(yù)、卻在近代失傳的鴉山茶——瑞草魁。
三、瑞草魁的起源始末
說起瑞草魁，我們就不得不說鴉山。也就是說，瑞草魁茶葉的真正發(fā)源地是在鴉山，所以又有鴉山瑞草魁之稱。其實(shí)鴉山與白陽崗山脈的直線距離也就在兩公里左右。鴉山茶獨(dú)特的茶樹品種也就是分布在鴉山附近最多五公里以內(nèi)的區(qū)域內(nèi)。
但鴉山和白陽崗的名氣自古以來就不在一個(gè)平行線上。因?yàn)轼f山在歷史上就是一個(gè)商業(yè)小鎮(zhèn)，鼎盛時(shí)期有商埠百家，生意很是興隆。它東南輻射廣德并延伸至浙江安吉、湖州，東北交聯(lián)江蘇宜興、高淳并延伸至南京，西部翻越鴉山嶺，就是千年古鎮(zhèn)宣城市的水東鎮(zhèn)。又由于是重要的徽商古道，歷史上成了兵家必爭之地，現(xiàn)有史書記載的現(xiàn)代戰(zhàn)爭就有幾起。而鴉山茶葉型紋特別，又生長在四季野花飄香山叢里，正因?yàn)橛猩鲜鼍薅嘁蛩?，?jīng)過特制技術(shù)烘烤的鴉山茶葉，才在南來北往的商客心中留下了極為特殊而回味無窮的印象。
鴉山茶最早載入史冊的是唐代，后宋元明清都有詳細(xì)描述。歷代文人墨客也都曾留很多佳句，其中最著名的有唐朝詩人杜牧的詩句《題茶山》:山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁……北宋梅堯臣更是注明了鴉山茶的特色和確切地址出處：昔觀唐人詩，茶韻鴉山嘉，鴉街茶子生，逐同山名鴉……
我們說了半天，那么雅山瑞草魁到底是什么樣的呢？
下面我就著重講述一下鴉山瑞草魁茶葉的主要特征。由于獨(dú)特的地理環(huán)境，鴉山茶葉在皖南乃至全國眾多茶品中，有著獨(dú)特的、極為與眾不同的屬性：其茶樹主側(cè)脈交角偏大，形似橫向紋理，故很多史書都記載為橫紋茶?！悦穲虺疾旁诤蟀腠撛娋淅飳懙?江南雖盛產(chǎn)，處處無此茶……把鴉山茶瑞草魁茶葉的奇特和稀有展現(xiàn)的淋漓盡致。
鴉山茶經(jīng)過唐宋文人雅士的品賞和明清徽商的經(jīng)銷舉薦，使以前專供朝廷享受的貢品，逐漸在當(dāng)時(shí)的上層官僚中散開。特別盛銷于蘇州、揚(yáng)州、杭州和京城。
鴉山瑞草魁茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形挺直略扁且肥碩飽滿，大小勻齊且形狀一致，色澤翠綠且白毫隱現(xiàn)，香氣高長持久，湯色帶點(diǎn)淡黃且清澈明亮……
就是這樣一個(gè)曾經(jīng)是五朝貢品，蜚聲茶壇的鴉山瑞草魁茶葉，由于各種原因，他的制作工藝在解放后卻失傳了，我們只能在浩瀚塵封的歷史文獻(xiàn)中一睹她昔日的風(fēng)采。
四、舉步維艱的起步
我們都很習(xí)慣品談他人今日成功的風(fēng)景且津津樂道，但很少有人能看到、并記住創(chuàng)業(yè)初期的酸甜苦辣。
在家鄉(xiāng)能夠發(fā)展并取得成功的人，其本身能量能力都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過外出發(fā)展的人。因?yàn)樵诩亦l(xiāng)發(fā)展雖然占據(jù)天時(shí)地利，但你要面對落后的環(huán)境、面對純樸而又固執(zhí)的鄉(xiāng)人。他們大多數(shù)人只能看到、甚至羨慕嫉妒你的成功，如果想說服他們和自己一起同甘共苦創(chuàng)業(yè)，說服成功的幾率是很低很低的。所以人們常說在家鄉(xiāng)取得成功的人才是王道！
俗話說，萬事開頭難。創(chuàng)業(yè)初期的陳全榮照樣不例外：選擇什么行業(yè)？從哪里做突破口？流動(dòng)資金在哪里？需要多少？政府和村民能不能支持和理解？這些他心里都沒有底。但開弓沒有回頭箭，既然選擇要辦點(diǎn)事情，那就要付出，既然有既定目標(biāo)，那就要為實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)而奮斗！
事情過去了幾十年，但每每說起當(dāng)初起步的那一幕幕，陳全榮依舊感慨萬千，仿佛一切就發(fā)生昨天——
制茶流程是徐徐漸進(jìn)的，第一道工序就是完全靠人工采摘。因?yàn)槭侨斯げ烧?，各人采摘茶葉的質(zhì)量數(shù)量不一樣，這樣就直接關(guān)系到采摘茶葉工人工資多少的問題，而把好質(zhì)量關(guān)，對于能不能把鴉山瑞草魁茶葉做好、能不能一炮打響起著決定性的因素。為此陳全榮從不嫌麻煩，總是耐著性子解釋做工作，最終取得了相鄰的理解與支持。
還有，那個(gè)時(shí)候的供電系統(tǒng)不像現(xiàn)在，每家每戶都有用電保護(hù)器，如果哪一家電路出現(xiàn)故障，整個(gè)變壓器臺區(qū)就要跳閘斷電，而制茶講究的就是一個(gè)火功，一旦停電，所有的工序都要暫停，其結(jié)果是白天采摘的茶葉全部報(bào)廢，而一天的工資就有一千多，還有茶葉成本等等(幾十年前的一千多可不是個(gè)小數(shù)目喲）
陳椽教授（左）與陳全榮
再者制作瑞草魁茶葉工藝雖說有原始的資料，但在實(shí)際操作中仍然遇到了難以想象的困難，主要就是溫度高低的控制時(shí)段沒有摸清楚，以致浪費(fèi)了大量的資源。為此陳傳榮三上北京請教我國著名茶葉制作專家陳椽教授和他的學(xué)生嚴(yán)潔教授。陳椽教授的團(tuán)隊(duì)，夜以繼日的工作，最終研制出瑞草魁茶葉制作加工設(shè)備，徹底解決了制作過程中的所有難題。特別是時(shí)任郎溪縣縣委書記何世坤，多次親臨白陽崗瑞草魁基地調(diào)研考察，解決問題……
時(shí)至今日，陳全榮感慨地說，個(gè)人能力是有限的，如果不是黨和政府的大力扶持，如果不是鄉(xiāng)鄰的理解和支持，我即使有再大的本領(lǐng)也沒用。
五、滿滿的收獲
1986年，鴉山瑞草魁被評為宣城地區(qū)名茶。1987年，被評為省級名茶。1992年，省名茶評比總分第一，同年獲首屆中國農(nóng)業(yè)博覽銀獎(jiǎng)。1999年獲國際名茶評比金獎(jiǎng)。2000年，被中國茶葉博物館認(rèn)定為中國名優(yōu)茶，并同時(shí)被收藏，向世人陳列展示。2004年，農(nóng)業(yè)部授予無公害農(nóng)產(chǎn)品。2005年全國名優(yōu)茶評比再獲金獎(jiǎng)。2006年獲有機(jī)食品和AA綠色食品認(rèn)證，同年2月被宣城市工商局認(rèn)定為宣城市知名商標(biāo)。2010年，在上海第十七屆國際茶文化節(jié)“中國名茶”評比中獲金獎(jiǎng)。同年12月24日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對鴉山“瑞草魁”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2011年，獲宣城地區(qū)名牌稱號，并被郎溪縣人民政府授予企業(yè)品牌戰(zhàn)略獎(jiǎng)。2013年，被選入安徽省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2021年12月28日29日，中央電視臺連續(xù)兩天做了詳細(xì)的報(bào)道。
如今的瑞草魁茶葉，早已經(jīng)是聲名鵲起。每年的新茶上市，全國各地的茶客商賈云集白陽崗。已是七十多歲的陳全榮看在眼里喜在心里，但他沒有被眼前的利好景象沖昏頭腦，為了嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，他堅(jiān)決杜絕外地有人冒充本地茶葉渾水摸魚，確保了鴉山瑞草魁茶葉的高端品質(zhì)，但是由于受到產(chǎn)地面積小的局限，以至于年年出現(xiàn)產(chǎn)不夠銷，供不應(yīng)求的局面。
如今的白陽崗，再也不是當(dāng)年的白陽崗了——青磚黛瓦，亭閣恬靜，平坦的瀝青路，潔白的墻壁，山民臉上的自足自信，——這一切可以毫不夸張地說，沒有鴉山瑞草魁的出名，沒有當(dāng)年陳全榮吃盡的千辛萬苦，就沒有今天白陽崗省級美好鄉(xiāng)村建設(shè)。
我們贊美今天白陽崗的富裕祥和，但我們更不能忘記一個(gè)為家鄉(xiāng)建設(shè)作出過杰出貢獻(xiàn)人的昨天！
（作者系郎溪縣姚村鄉(xiāng)文史愛好者）