宣城新聞網(wǎng)訊 端午已過，夏至將到。江南詩山—敬亭山的茶園里茶樹吐葉，一片鵝黃翠綠。繼春茶采制之后，茶農(nóng)們又開始忙碌起來。據(jù)茶農(nóng)介紹，夏茶不像春茶那樣鮮嫩，可以使用機器采摘，雖然“身價”遠趕不上春茶，但成本大為降低。記者在現(xiàn)場看到，機采回來的茶葉以大葉片及葉梗居多。從采收袋里倒出后，綠葉被裝進卡車車廂，準備運往茶廠烘制。
茶農(nóng)告訴記者，其實，從全年來看，夏茶產(chǎn)量占到４０％，與春茶持平，秋冬茶加起來的產(chǎn)量才２０％，而且夏茶的保健功效最好。夏季天氣炎熱，氣溫高，茶樹新梢芽葉生長迅速，使得泡茶時浸出物含量相對減少，特別是氨基酸及全氮量的減少，使得茶湯滋味、香氣多數(shù)不如春茶強烈，但帶苦澀味的花青素、茶多酚含量比春茶高，而茶多酚和花青素恰好有很強的抗氧化功能。此外，夏茶對常年食用牛羊肉較多的人來說，可以增進脂肪消化，所以深受新疆等地消費者的歡迎，而敬亭山夏茶也多銷往兄弟民族地區(qū)。
敬亭山茶場現(xiàn)有茶園面積１０７７公頃，其中無性系良種茶園面積２１７.７公頃。多年來，該茶場始終將茶葉作為強場富民的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，按照生產(chǎn)規(guī)范化、加工標準化、質(zhì)量可追溯的要求，大力開展茶園標準化建設(shè)，主打無公害牌、綠色牌、有機牌，不斷夯實茶葉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，發(fā)展壯大茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模，取得了明顯成效。
