日前，郎溪縣新發(fā)鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)6所學(xué)校食堂依次開展校園食品安全大檢查，守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全”。
執(zhí)法現(xiàn)場，檢查組首先查驗(yàn)學(xué)校食堂的自查記錄。隨后，執(zhí)法人員來到學(xué)校餐廳，認(rèn)真核對原材料的來源渠道、食堂索證索票制度是否嚴(yán)格落實(shí)、是否做到食品來源可追溯。在后廚操作場所，重點(diǎn)檢查加工制作環(huán)境是否衛(wèi)生、餐具清洗消毒是否規(guī)范、從業(yè)人員持證上崗是否落實(shí)，督促操作人員確保生產(chǎn)加工全過程規(guī)范，避免交叉污染。檢查組對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了現(xiàn)場反饋、指導(dǎo)，建立監(jiān)督結(jié)果臺賬并督促整改到位。