用料主料：腸粉專用粉100克、水300克、生菜一小棵、豬肉50克、雞蛋一個
輔料香蔥適量
雙味卷腸粉的做法
1.準(zhǔn)備好做卷腸粉的材料和份量
2.生菜洗凈后切成絲
3.豬肉剁成肉泥
4.雞蛋打散混合均勻
5.取一個干凈的盆子，倒入100克的腸粉專用粉
6.腸粉專用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均勻
7.蒸腸粉用的容器底部刷一層油
8.把腸粉面糊倒入容器里，盡量的倒?jié)M
9.撒上肉沫，青菜和蔥花
10.雞蛋味的可以加上適量的蛋液
11.把腸粉半成品放入燒開水的鍋里大火蒸
12.蒸到腸粉糊變白，豬肉變白就可以出鍋了
13.用刮板從一側(cè)鏟好腸粉卷起來
14.卷腸粉裝盤開吃了
