“炎熱的夏季人體出汗較多身體中的蛋白質(zhì)隨會(huì)著汗液的流出而失去，這個(gè)季節(jié)正是羅氏蝦大量上市的季節(jié)，羅氏蝦富含大量的蛋白質(zhì)且營養(yǎng)豐富，蝦肉Q彈，無脂肪，用它來補(bǔ)充能量是最好的選擇?！?/p>
食材明細(xì)
羅氏蝦500克
老抽適量
生抽適量
蔥適量
蠔油適量
姜汁適量
料酒適量
糖適量
咸鮮口味
炒工藝
半小時(shí)耗時(shí)
簡單難度
蠔油羅氏蝦的做法步驟
1
準(zhǔn)備食材
2
將剪去蝦槍的羅氏蝦洗凈控干水
3
鍋中到入橄欖油放入蝦煸炒
4
炒之蝦變紅后放入料酒姜汁
5
加入蔥段
6
加入生抽、老抽、蠔油和適量的水
7
大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘后加糖收汁
8
成出裝盤
小竅門
1、蝦買回后要盡快處理以免蝦死后不新鮮（盡量選用活蝦）2、喜歡蝦的顏色淺的可以不放老抽3、煮蝦時(shí)間不要長以免將蝦煮老影響口感。
使用的廚具：不粘鍋