【出片頭】：“海鮮清蒸還是紅燒，這要看個人品味，但一定要突出一個鮮字”，“做川菜，辣椒一定得地道，麻辣鮮香，但一定不能搶了主菜的味兒”，“我最喜歡媽媽煲的湯，有媽媽的愛在里面”，“做意大利面時，煮面一定要控制好時間，意面中間沒有白芯就好”，“鍋一熱這油溫就上來了，撒些鹽或是撒些花椒，這油就不會濺出來”，“下班回家吃到老婆做的飯，一天的疲勞都沒了”……飯怎么做好吃？去哪里才能找到地道美食？聽聽美食雙俠的意見，說不定管用！每時美味，聽得見，yummy ！
“大者，盛也，至此而雪盛也”。今天，我們迎來了冬季的第三個節(jié)氣——大雪，標(biāo)志著仲冬,即農(nóng)歷十一月時節(jié)的正式開始。
“晚來天欲雪，能飲一杯無？”大雪時節(jié)有哪些美食？寒冷的冬季又有哪些暖心的電影呢？
大雪習(xí)俗
小雪腌菜，大雪腌肉
老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層一層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
大雪“進補”
大雪是“進補”的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。冬季食補應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。
大雪詩詞
“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。”王安石雪天聞香知臘梅；“晚來天欲雪，能飲一杯無？”白居易雪夜聚飲……古人的詩文作品記錄了下雪天的足跡。
今天，我們再次回顧詩人們下雪天的閑情雅致……
《問劉十九》
白居易
綠蟻新醅酒，紅泥小火壚。
晚來天欲雪，能飲一杯無。
《江雪 》
柳宗元
千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。
大雪光影
窗外寒風(fēng)瑟瑟，世間溫情暖暖。今天為大家準(zhǔn)備了幾部經(jīng)典電影，就讓暖心的電影融化寒冷的時光吧。
《真愛至上》
這是圍繞圣誕節(jié)這個主題發(fā)生的一系列溫情故事大雜燴，每個故事都與愛有關(guān)，里面各色人物，因愛而變得相同，走到一起。失去母親的小男孩終日郁郁寡歡，繼父不知該如何安慰。當(dāng)他得知繼子喜歡上學(xué)校里最美的女孩，便熱烈地鼓勵兒子去追。小男孩為了贏得小女孩的關(guān)注，廢寢忘食地練習(xí)架子鼓，只為了在圣誕節(jié)的晚會上能與她同臺演出……
如此的小故事共有十出，溫暖你我的心田。這部電影是很多影迷的冬日必備，想要在寒冷中收獲溫暖，一定不要錯過。
《忠犬八公》
這部電影改編發(fā)生在日本的真實故事。大學(xué)教授帕克在車站領(lǐng)養(yǎng)了秋田犬八公，八公每天準(zhǔn)時陪伴帕克上班，傍晚五點準(zhǔn)時出現(xiàn)在車站門口迎接帕克，日復(fù)一日，已固化為八公的生活習(xí)慣……帕克在課堂上因心臟病突發(fā)死亡，再也沒有回到車站。之后每天傍晚五點，八公都來到火車站等待，等了九年，直到最后死去。
張愛玲說過：我要你知道，在這個世界上，總有一個人是等著你的，不管在什么時候，不管在什么地方，反正你知道，總有一個人。
對于八公來說，教授就是它的思念，是他要用盡一生來緬懷的人。
《我的父親母親》
《我的父親母親》1999年上映的一部電影，根據(jù)鮑十小說《紀(jì)念》改編，由張藝謀執(zhí)導(dǎo)，章子怡、鄭昊、孫紅雷主演。該片以自傳性質(zhì)講述了對父母感人至深愛情回憶?，F(xiàn)實用黑白表現(xiàn)，回憶用彩色表現(xiàn)，現(xiàn)在時的冰冷現(xiàn)實與過去時的美好回憶形成了強烈反差。
影片大半場景都是冬天，北方的冬天經(jīng)常是大雪紛飛，一片白茫茫的雪景，配上女主角的紅顏色棉襖，給觀眾留下了深刻的印象。
大雪美食
大雪是進補的好時節(jié)，下面為大家?guī)矶震B(yǎng)生美食指南！
圍爐小火鍋
下雪時，我們的身體本能地呼喚著溫暖。三五好友頻頻聚餐，搓著手背互相取暖，圍坐在熱騰騰的暖鍋旁，這大概是寒冬中最溫馨的情景。如果你想拉近與某人的關(guān)系，不妨和她吃一頓暖洋洋的火鍋，沉浸在升騰的熱氣中，暖心又暖胃。
暖胃粥面
魯北民間有“碌籀頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖呼呼的紅薯粥度日。大雪過后，多食熱粥有益健康，暖脾暖胃，如有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
暖心燉鍋
冬季是吃羊肉的最佳季節(jié)。中醫(yī)認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、功效，因此羊肉歷來被中國人當(dāng)作冬季進補的重要食品。大家不妨在家試著做羊肉燉蘿卜，不僅可以溫暖五臟，還可以消食理氣，尤其適合脾虛的人食用。
最后祝愿大家度過一個溫暖的冬天。