美食文化節(jié)開(kāi)幕前夕（張?chǎng)螖z于１１月１７日）
美食文化節(jié)開(kāi)幕前夕（張?chǎng)螖z于１１月１７日）
你是愛(ài)吃的人嗎？你會(huì)被戲稱“吃貨”嗎？對(duì)于愛(ài)吃的人來(lái)講，最享受的事莫過(guò)于品嘗美食、發(fā)現(xiàn)美味，１１月１８日至２７日，在市區(qū)彩螺廣場(chǎng)，您將會(huì)享受到一頓美味的饕餮大餐。為弘揚(yáng)宣城美食文化，展示中華小吃，第二屆中國(guó)宣城美食文化節(jié)將在這里舉行。屆時(shí)，你將會(huì)品嘗到本地的特色小吃以及國(guó)內(nèi)各地風(fēng)味小吃。下面就讓記者帶您—起提前去看看，美食節(jié)期間，到底有什么樣的美食能一舉抓住你的味蕾呢？
特色小吃樣樣來(lái)
績(jī)溪撻錁：績(jī)溪撻馃（方言讀音：ｔａｇｕｏ），是績(jī)溪當(dāng)?shù)孛耖g的一種普通面食，也被戲稱為中國(guó)的比薩餅。這種撻馃入口芳香、硬軟適中。獨(dú)具地方特色。風(fēng)味撻馃因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見(jiàn)的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。撻馃現(xiàn)在不再做為主食，而是作為績(jī)溪的一種小吃、早點(diǎn)。餡料有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等，在績(jī)溪縣城隨處可見(jiàn)到經(jīng)營(yíng)此類小點(diǎn)的餐館店。
侯村蜜棗：侯村蜜棗早在乾隆５７年即被御封為“金絲琥珀”之美稱，侯村蜜棗在生產(chǎn)過(guò)程中，用國(guó)家稀有的鮮棗品種（侯村鮮棗）結(jié)合海拔８３米的天然優(yōu)質(zhì)山泉，在無(wú)工業(yè)污染，不加任何化學(xué)助劑的基礎(chǔ)上，并以獨(dú)特加工工藝生產(chǎn)出來(lái)的。侯村蜜棗品位純正，赫黃透明，迎光可見(jiàn)其核，色澤圓潤(rùn)柔和，肉多質(zhì)地疏松，甜度適中，口感好，具有化痰止咳之功效，并含有豐富的氨基酸營(yíng)養(yǎng)元素，１９８８年在國(guó)家林業(yè)部舉辦的農(nóng)特產(chǎn)品展覽會(huì)上榮獲“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”，曾遠(yuǎn)銷新加坡、東南亞一帶，很受海內(nèi)外人士歡迎。
姚村悶醬：悶醬是皖南人家特有的土特產(chǎn)，皖南人家都有制作悶醬的習(xí)慣。姚村悶醬產(chǎn)于郎溪縣姚村，香氣濃郁、口感醇厚、色彩味濃、咸甜適口；具有香、辣、鮮、醇等獨(dú)特風(fēng)味，讓人食之難忘。好的悶醬是做菜的佐料，用悶醬制作的菜肴也非常爽口，且非常下飯。
天山真香茶：“天山真香”采摘于“清明”至“谷雨”期間，它的成品色澤綠潤(rùn)，芽壯毫顯，湯色淺綠清明，花香異常持久，磁味醇厚鮮爽，沖泡后湯色芽影，亭亭玉立，飲后回味甘甜，令人心曠神怡。
除了上述幾種風(fēng)味小吃外，還有旌德靈芝奶茶、云嶺方片糕、績(jī)溪蒸餃、水陽(yáng)鴨腳包等等。您還可品嘗到全國(guó)各地的特色小吃，你可能會(huì)嘗到地道的新疆烤羊肉串、天津狗不理包子、云南過(guò)橋米......大江南北的風(fēng)味小吃應(yīng)有盡有，令人垂涎三尺，可謂是凝聚中華小吃之精華，海內(nèi)外名飲名食之薈萃。
主辦單位細(xì)心規(guī)劃
據(jù)了解，此次中國(guó)宣城美食文化節(jié)共分兩大展區(qū)，展區(qū)面積約１５００平方米。一是宣城地方美食展，由宣城市七個(gè)縣市區(qū)旅游餐飲企業(yè)參展。共設(shè)二十一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位。二是全國(guó)風(fēng)味小吃展，特色風(fēng)味美食小吃展區(qū)，展銷國(guó)內(nèi)各地風(fēng)味特色小吃和國(guó)內(nèi)各地特產(chǎn)小食品。為配合美食展，主辦方每天上午、下午各安排一場(chǎng)文藝表演．每場(chǎng)時(shí)間約為２小時(shí)。市民不僅能吃得開(kāi)心，也能玩得開(kāi)心。