記者從安徽省涇縣旅游局了解到，為深入挖掘宣城餐飲產(chǎn)業(yè)潛力，弘揚(yáng)宣城美食文化，提升宣城餐飲行業(yè)水平，11月19日-27日，第二屆中國(guó)宣城美食文化節(jié)將在宣城市彩螺廣場(chǎng)隆重舉行。涇縣共設(shè)置3個(gè)展位，參展商品有云嶺糕點(diǎn)、云嶺鍋巴、章渡醬菜。
涇縣旅游局對(duì)本次參展美食文化節(jié)工作高度重視，積極籌備前期各項(xiàng)工作。一是宣傳動(dòng)員。涇縣旅游局充分挖掘本地區(qū)的美食資源，深入各旅游餐飲企業(yè)做好宣傳動(dòng)員工作，調(diào)動(dòng)各企業(yè)參展積極性。二是組織篩選。為更好的對(duì)外展現(xiàn)涇縣美食文化精髓，綜合考慮各參選特色食品的品質(zhì)、制作工藝及市場(chǎng)需求等，通過(guò)召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議討論篩選出涇縣最具代表性的三種特色食品參展。三是指導(dǎo)培訓(xùn)。對(duì)參展工作人員從服裝風(fēng)貌、接待禮儀、宣傳推介等方面進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，提高參展企業(yè)人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。四是展區(qū)布置。涇縣旅游局組織人員指導(dǎo)參展企業(yè)科學(xué)合理布置展區(qū)，做好節(jié)前參展踩線工作，同時(shí)要求參展企業(yè)考慮細(xì)致周密，做好牙簽、碟碗、衛(wèi)生衣、帽等配套物品的準(zhǔn)備工作。五是聯(lián)系媒體。積極主動(dòng)聯(lián)系各新聞媒體對(duì)整個(gè)美食節(jié)盛況及涇縣代表團(tuán)的參展情況進(jìn)行全方位跟蹤報(bào)道。
涇縣是國(guó)寶宣紙的原產(chǎn)地域，盛產(chǎn)茶葉、醬菜、琴魚(yú)等，涌溪火青茶葉為全國(guó)十大綠茶之一，琴魚(yú)自古被列為貢品等等，全縣共擁有市級(jí)優(yōu)秀旅游商品生產(chǎn)企業(yè)14家，其中省級(jí)優(yōu)秀旅游商品生產(chǎn)企業(yè)1家，涇縣旅游商品品種豐富、品質(zhì)優(yōu)良。但本次受參展名額限制，最終確定選送三種代表涇縣美食文化精品的風(fēng)味美食和特色商品在美食文化節(jié)上展出，它們是：以“白似雪、軟如綿、香如桂、甜似蜜”而遠(yuǎn)近聞名的旅游饋贈(zèng)佳品——云嶺方片糕；用優(yōu)質(zhì)大米和獨(dú)特的工藝焙烤而成,集薄和脆、營(yíng)養(yǎng)和美味等特點(diǎn)于一體的純正的自然食品——云嶺鍋巴；以及曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銅獎(jiǎng)，暢銷(xiāo)全國(guó)十多個(gè)省市，以當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)種植的無(wú)公害蔬菜為原料，營(yíng)養(yǎng)豐富的章渡醬菜。