?。对拢溉?，隨著一年一度的高考落下帷幕，市食品藥品監(jiān)督管理局順利完成了高考考生餐飲安全保障任務(wù)，１０位一線監(jiān)管人員又迅速投入了中考餐飲安全保障工作。
戰(zhàn)前充分動(dòng)員
今年宣州區(qū)中高考考生有１７４１３人，其中高考考生７６７９人，中考考生９７３４人。這些考生分散在眾多的就餐點(diǎn)，如何保障他們吃得安全、輕松上考場(chǎng)，成為市食品藥品監(jiān)督管理局面臨的難題。該局及時(shí)與市考試院和各考生學(xué)校取得了聯(lián)系，要求各有關(guān)學(xué)校對(duì)考生就餐點(diǎn)進(jìn)行考查審核，選擇證照（包括健康證）齊全、餐飲安全狀況良好的餐飲單位作為考生就餐點(diǎn)，堅(jiān)決杜絕考生在無(wú)證照或證照不齊全的餐飲單位就餐。同時(shí)，確定專(zhuān)人負(fù)責(zé)考生考試期間的餐飲安全工作，教育學(xué)生不要在小食品攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)小吃。
５月２４日，市食品藥品監(jiān)管局印發(fā)中高考餐飲安全保障方案，抽調(diào)１０名專(zhuān)業(yè)人員組成了中高考餐飲安全保障組，明確考生就餐點(diǎn)檢查內(nèi)容和重點(diǎn)，進(jìn)行了首次戰(zhàn)前動(dòng)員。
嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)檢查
根據(jù)各考生學(xué)校提供的資料，此次高考宣州區(qū)范圍有１８?jìng)€(gè)接待高考考生集中用餐的就餐點(diǎn)，１８１０名考生在指定就餐點(diǎn)就餐。５月３０日，市食品藥品監(jiān)管局召開(kāi)第二次戰(zhàn)前動(dòng)員會(huì)議，確定每個(gè)就餐單位的駐點(diǎn)監(jiān)管人員，實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督責(zé)任制。
?。翟拢常叭眨常比?，各駐點(diǎn)監(jiān)管人員根據(jù)中高考餐飲安全保障方案，對(duì)１８處就餐點(diǎn)進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查，向就餐點(diǎn)發(fā)放《中、高考期間餐飲安全注意事項(xiàng)》，認(rèn)真審查就餐菜譜，要求不得使用涼菜、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不得外購(gòu)鹵菜、包子等熟制品。通過(guò)檢查，監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，包括未建立原輔料采購(gòu)臺(tái)帳、生熟不分、從業(yè)人員健康證到期、存在衛(wèi)生死角等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，監(jiān)管人員下達(dá)了１８份監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求各就餐點(diǎn)在６月２日前整改到位。
檢查中，監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)了２處硬件設(shè)施嚴(yán)重不符合要求、餐飲安全保障條件較差的就餐點(diǎn)，監(jiān)管人員認(rèn)為其不具備高考考生就餐要求，經(jīng)慎重考慮，市食品藥品監(jiān)管局取消了這兩家餐飲單位的高考就餐點(diǎn)資格，并及時(shí)聯(lián)系相關(guān)學(xué)校對(duì)考生就餐點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)整。
實(shí)時(shí)駐點(diǎn)監(jiān)督
?。对拢度眨溉?，各駐點(diǎn)監(jiān)管人員進(jìn)駐１８?jìng)€(gè)高考考生就餐點(diǎn)，對(duì)前期要求整改處進(jìn)行重點(diǎn)復(fù)查，對(duì)食品加工過(guò)程實(shí)施全程監(jiān)督。
?。对拢度障挛?，在海云賓館、豐谷大酒店、超源賓館等考生住地，市政府虞愛(ài)華市長(zhǎng)、黃敏副市長(zhǎng)走進(jìn)餐廳和食品操作間，仔細(xì)檢查食品衛(wèi)生狀況。虞愛(ài)華要求市食品藥品監(jiān)管局派出的駐點(diǎn)人員認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查；希望接待考生的賓館增強(qiáng)公益意識(shí)，確保采購(gòu)的原料新鮮、提供的飯菜新鮮，確?？忌嬍嘲踩?。
?。对拢啡丈衔纾惺称匪幤繁O(jiān)管局管厚功局長(zhǎng)主持召開(kāi)中高考餐飲安全保障分析會(huì)，總結(jié)前期檢查情況，進(jìn)一步明確檢查重點(diǎn)和措施，并要求高考結(jié)束后，立即啟動(dòng)中考餐飲安全保障工作。隨后，他對(duì)市委黨校食堂、世紀(jì)酒店等高考餐飲接待人數(shù)較多的飯店進(jìn)行了督查。
?。对拢谷眨惺称匪幤繁O(jiān)管局１０名監(jiān)管人員已進(jìn)駐２０個(gè)中考考生就餐點(diǎn)，全力保障２７５８名集中用餐的中考考生餐飲安全。市民、考生家長(zhǎng)如發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題，可撥打該局餐飲安全舉報(bào)投訴電話３０２２７９４。