尊敬的餐飲經(jīng)營(yíng)者：
為給廣大消費(fèi)者營(yíng)造安心、放心、舒心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，餐飲經(jīng)營(yíng)者要堅(jiān)決扛起安全主體責(zé)任，務(wù)必做好各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作，保障餐飲經(jīng)營(yíng)安全。
一、餐飲經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》和2021年國(guó)家六部委印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)瓶裝液化石油氣安全管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》要求，嚴(yán)格落實(shí)安全用氣責(zé)任。建立完善安全用氣責(zé)任制、用氣操作規(guī)程等規(guī)章制度，加強(qiáng)安全用氣管理和宣傳教育，增強(qiáng)安全用氣意識(shí)。
二、餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)和使用符合要求并設(shè)置了二維碼的氣瓶盛裝的瓶裝燃?xì)?，瓶身?yīng)噴涂充裝單位字樣或商標(biāo)，具有合法來(lái)源，不得購(gòu)買(mǎi)和使用超過(guò)檢驗(yàn)有效期或者報(bào)廢的氣瓶盛裝的瓶裝燃?xì)猓坏孟驘o(wú)燃?xì)饨?jīng)營(yíng)資質(zhì)的銷(xiāo)售單位購(gòu)氣。
三、禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者將瓶裝燃?xì)庵糜谌藛T密集或者靠近熱源的場(chǎng)所，禁止使用任何熱源對(duì)氣瓶進(jìn)行加熱或倒放使用。儲(chǔ)存瓶裝燃?xì)鈱?shí)瓶溫度超過(guò)60度的，應(yīng)當(dāng)采用噴淋等冷卻措施。停止?fàn)I業(yè)時(shí)，應(yīng)隨手關(guān)閉閥門(mén)。
四、餐飲經(jīng)營(yíng)者要按照燃?xì)庵鞴懿块T(mén)的要求，加裝帶有自動(dòng)切斷功能的可燃?xì)怏w報(bào)警裝置，使用帶有熄火保護(hù)裝置且經(jīng)3C認(rèn)證的燃?xì)饩?，使用金屬波紋管代替橡膠軟管，軟管不得長(zhǎng)于2米，接頭有卡箍固定。減壓閥應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并且在有效期內(nèi)使用，確保減壓閥與氣瓶閥門(mén)連接牢固，密封可靠。保持通風(fēng)，禁止在不具備安全條件的場(chǎng)所存儲(chǔ)氣瓶，存量總重超過(guò)100kg時(shí)，應(yīng)設(shè)置專用氣瓶間。
五、餐飲經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，并嚴(yán)格按照許可范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，做到信息公示完整，明碼標(biāo)價(jià)清晰，保持食物質(zhì)量安全，操作行為規(guī)范，清洗消毒到位，環(huán)境衛(wèi)生整潔。
餐飲經(jīng)營(yíng)安全關(guān)系著我們每個(gè)人的切身利益，從來(lái)不是一件容易的事，需要所有餐飲單位和從業(yè)人員每天關(guān)注、時(shí)時(shí)警醒、刻刻小心，將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全主體責(zé)任牢記心中、落到實(shí)處。為了您及消費(fèi)者的生命財(cái)產(chǎn)安全，務(wù)必提高安全防范意識(shí)，積極履行社會(huì)安全責(zé)任，共同維護(hù)社會(huì)安全穩(wěn)定！
宣城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年6月23日