近年來，旌德縣以黃牛產(chǎn)業(yè)提升行動為抓手，不斷創(chuàng)新體制機(jī)制，改進(jìn)思路打法，著力做好黃牛產(chǎn)業(yè)“畜頭肉尾”增值文章。截至目前，該縣黃牛存欄2.1萬頭，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破7億元?！办旱曼S牛”獲評全省唯一的牛類國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
堅持“集成化”，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更有“支撐力”。出臺《黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案（2022-2025年）》，進(jìn)一步明確了發(fā)展目標(biāo)、方法路徑，并聚焦培育公共品牌、構(gòu)建產(chǎn)銷體系、健全配套措施等方面細(xì)化了28項(xiàng)具體政策、任務(wù)，掛圖作戰(zhàn)、銷號推進(jìn)。同時，該縣財政設(shè)立每年300萬元的黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，專門扶持品種改良、增量擴(kuò)繁、科技研發(fā)?；?5個養(yǎng)牛企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場、養(yǎng)殖大戶，組建縣黃牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會，全面推廣高新養(yǎng)殖技術(shù)和精細(xì)化飼養(yǎng)管理，協(xié)會成立以來，累計協(xié)調(diào)解決各類問題73個、開展專業(yè)培訓(xùn)11次。積極與省畜保中心、安農(nóng)大等合作，先后制定了《旌德黃牛省級地方標(biāo)準(zhǔn)》《皖南黃牛種牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，讓品種更有辨識度、保種更有話語權(quán)，先后創(chuàng)成紅金山、虎威黃牛2家省級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場。
堅持“科技化”，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更有“創(chuàng)新力”。聚焦“種、料、管、防”四個環(huán)節(jié)，與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽牛羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會合作，建成省牛羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系良種繁育專業(yè)組試驗(yàn)示范基地、安農(nóng)大動物科技學(xué)院旌德黃牛特色試驗(yàn)站。針對農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，選派172名科技特派員及技術(shù)指導(dǎo)員，深入鄉(xiāng)村振興一線、產(chǎn)業(yè)發(fā)展前線，一對一開展技術(shù)培訓(xùn)、跟蹤指導(dǎo)2500余人次，培育新型養(yǎng)殖職業(yè)農(nóng)民500余人，帶動3600余戶農(nóng)民致富增收。
堅持“規(guī)?；保尞a(chǎn)業(yè)發(fā)展更有“凝聚力”。推廣“三級聯(lián)帶”模式，實(shí)行“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”三聯(lián)經(jīng)營模式，逐步推動分散養(yǎng)殖向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。目前，累計培育養(yǎng)殖大戶485戶，規(guī)模化養(yǎng)殖比重達(dá)52%。推廣“小區(qū)聯(lián)營”模式，適應(yīng)“山多地少”特點(diǎn)，將自然放牧和短期育肥相結(jié)合，將養(yǎng)殖散戶劃分為11個養(yǎng)殖小區(qū)，推動小區(qū)內(nèi)良種共育、資源共享、糞污共治、產(chǎn)品共銷。推廣“金融聯(lián)動”模式，創(chuàng)新推出“旌牛貸”專屬信貸產(chǎn)品，商業(yè)銀行向黃牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會授信1億元，由協(xié)會來甄別市場主體、開展信用評價，累計為市場主體提供信貸近2000萬元。
堅持“品牌化”，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更有“競爭力”。實(shí)施地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“旌德黃牛”保護(hù)工程項(xiàng)目，健全完善地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)同機(jī)制，虎威黃山養(yǎng)殖合作社創(chuàng)成國家級示范農(nóng)民專業(yè)合作社，成為全國唯一的皖南牛省級畜禽保種場。依托優(yōu)質(zhì)資源，大力開展招商引資，推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)向精深加工業(yè)發(fā)展，其中，企業(yè)培育的“虎威”“旌?！薄懊嘏５馈?個黃牛肉品牌獲國家有機(jī)食品認(rèn)證。