養(yǎng)殖戶正在捕撈成熟的螃蟹。
秋風(fēng)起，蟹腳癢，大閘蟹最肥美的季節(jié)來(lái)了。日前，記者先后來(lái)到位于郎溪縣凌笪鎮(zhèn)崗南村和江蘇省溧陽(yáng)市社渚鎮(zhèn)的大閘蟹養(yǎng)殖基地，只見處處一派繁忙的豐收景象。
一簍簍肥美的大閘蟹剛剛從水域中捕撈上岸、活力滿滿。養(yǎng)殖戶忙著將這些大閘蟹精心分揀、打包后，迅速發(fā)往市場(chǎng)?！敖衲甑馁|(zhì)量和產(chǎn)量都超出了我的預(yù)期?！被刎?fù)責(zé)人張瑞和隨手撈起一只螃蟹向記者展示，臉上洋溢著滿足和自豪的笑容。他告訴記者，自家的大閘蟹通常在9月份上市，銷售期會(huì)一直持續(xù)到次年1月份。這些螃蟹一部分通過(guò)零售渠道直接面向消費(fèi)者，另一部分則會(huì)直接運(yùn)往高淳等地的市場(chǎng)，定期發(fā)送給外地的老客戶。
張瑞和的養(yǎng)殖之路并非一帆風(fēng)順。在投身螃蟹養(yǎng)殖之前，他曾在外務(wù)工多年。一次偶然的機(jī)會(huì)，他發(fā)現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖的商機(jī)，回到家鄉(xiāng)承包水面開始養(yǎng)殖螃蟹。養(yǎng)蟹初期，他遇到了不少困難和挑戰(zhàn)，如水質(zhì)管理、病蟲害防治等。但他憑借著對(duì)養(yǎng)殖事業(yè)的熱愛和執(zhí)著，不斷摸索實(shí)踐，逐漸積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖之路越走越順。
今年，為了進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益、降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，張瑞和開始探索蟹蝦混養(yǎng)的新模式?！翱蓜e小看這小小的池塘，套養(yǎng)的蝦和蟹可都是市場(chǎng)上的‘搶手貨’。”他告訴記者，蟹塘通過(guò)套養(yǎng)青蝦，不僅能實(shí)現(xiàn)資源的有效利用，還能顯著提高養(yǎng)殖效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，螃蟹的畝產(chǎn)量可達(dá)200斤左右，而青蝦的畝產(chǎn)量也能達(dá)到70-80斤大蝦或100多斤小蝦，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
隨著養(yǎng)殖效益的不斷提升，張瑞和又琢磨著進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，承包了鄰近的江蘇溧陽(yáng)市社渚鎮(zhèn)的水面，開始大展拳腳。他通過(guò)種植螃蟹喜愛的水草、藻類，并用冷庫(kù)儲(chǔ)藏冰鮮魚等方式，為螃蟹定制特別的“營(yíng)養(yǎng)餐”，以此提升螃蟹的品質(zhì)。
正在塘口購(gòu)買螃蟹的市民周女士是基地的老客戶了，她笑著說(shuō)：“我每年都會(huì)來(lái)這買，他們家螃蟹個(gè)頭大、味道好、特別鮮。這次我來(lái)還肩負(fù)著‘任務(wù)’，要給鄰居和朋友都帶一些?！保?span style="text-indent: 32px; text-wrap: wrap;">記者 余慶 特約記者 余克儉 文/圖）