廣德市為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，按照省委、省政府決策部署，全力推進(jìn)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，多措并舉，通過(guò)“搭”平臺(tái)、“聚”力量、“重”落實(shí)，深入推進(jìn)“新徽菜?名徽廚”暖民心行動(dòng)。
全力搭建平臺(tái)，激活企業(yè)“動(dòng)力源”。自“新徽菜?名徽廚”暖民心行動(dòng)實(shí)施以來(lái)，廣德市高度重視，扶持皖廚特色美食名品連鎖店龍頭企業(yè)。通過(guò)實(shí)地考察、督查指導(dǎo)等方式，要求餐飲企業(yè)強(qiáng)化管理服務(wù)，積極打造“徽廚廣味”文化品牌，激活徽菜餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力，提升廣德特色美食文化影響力。2023年廣德市餐飲企業(yè)——廣德縣木子土家菜山莊被認(rèn)定為首批安徽省“徽菜龍頭企業(yè)”。
大力實(shí)施培訓(xùn)，打造人才“新引擎”。組織開(kāi)展“徽廚廣味”徽菜師傅技能提升、技能認(rèn)定行動(dòng)，為廣德特色美食文化傳承培育新型人才。結(jié)合群眾意愿，組織開(kāi)展了中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、板栗仔雞燉鍋、笄山筍燉鍋、廣德蛋炒飯等就業(yè)技能培訓(xùn)，支持引導(dǎo)徽菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)。同時(shí)，面向餐飲企業(yè)開(kāi)展新錄用人員崗前培訓(xùn)和在崗徽菜師傅技能提升培訓(xùn)，進(jìn)一步幫助徽菜師傅廚藝技能提高。2023年廣德市共組織開(kāi)展徽菜師傅培訓(xùn)6期，培訓(xùn)學(xué)員272人，完成安徽省任務(wù)數(shù)140人的194%。發(fā)放中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師等烹飪類(lèi)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)288人。
強(qiáng)化激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)創(chuàng)業(yè)“新活力”。鼓勵(lì)返鄉(xiāng)農(nóng)民工回鄉(xiāng)開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)、小餐館，并按規(guī)定給予一次性創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼。對(duì)符合條件的餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)人員提供創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款支持。截止目前，廣德市共兌現(xiàn)“新徽菜?名徽廚”一次性創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼1人、為餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)人員提供創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款10筆。（盛瑩）