6月7日中午，市人社局和市機關事務管理局在市直機關第一食堂聯(lián)合開展“新徽菜·名徽廚”進機關活動，展示了全市“新徽菜·名徽廚”建設成果，提升了干部職工對“暖民心行動”的知曉率和滿意度。
當天中午午餐期間，兩名來自宣城市餐飲協(xié)會的徽菜大廚在市直機關第一食堂里緊張忙碌著，他們嫻熟地操作著刀具，靈活地調(diào)配著各種佐料，向就餐干部職工展示了不同風味的新徽菜。食堂里的廚師也積極參與其中，結(jié)合干部職工的飲食偏好和口味需求，與徽菜大廚們一起探討交流，共同學習新徽菜的烹飪技巧和營養(yǎng)搭配。在接下來的幾天里，徽菜大廚們將會陸續(xù)帶來徽式白絲魚和炊煙小炒肉等傳統(tǒng)徽菜菜品。餐廳里還擺放了“新徽菜·名徽廚”暖民心行動的宣傳板，對相關暖民心活動情況進行了介紹。
活動中還簽訂了烹飪技能培訓合作框架協(xié)議，專業(yè)機構的徽菜名廚將為食堂廚師們送上最新的烹飪技藝和餐飲安全衛(wèi)生知識，并通過實際操練和示范指導，提升廚師們的技能水平。接下來，還將開展食堂廚師“新徽菜·名徽廚”專項技能培訓、等級認定發(fā)證活動，在開展中式烹飪、中式面點技能培訓的同時，免費進行職業(yè)技能等級考核，發(fā)放技能等級證書。
“新徽菜·名徽廚”進基層系列活動開展以來，我市已經(jīng)開展了“新徽菜·名徽廚”進學校、“新徽菜·名徽廚”進社區(qū)、“新徽菜·名徽廚”進營區(qū)和“新徽菜·名徽廚”進園區(qū)（進企業(yè)）等21場活動。此次進機關活動是“新徽菜·名徽廚”進基層活動的又一次亮點，該活動通過結(jié)合宣城特色飲食文化、特殊廚藝傳承，樹立了宣城“徽菜徽廚”發(fā)源地的特色形象，打造“徽菜宣廚·徽菜名城”金字招牌，讓更多人了解、認識并喜歡徽菜，同時也為我市旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了積極的貢獻。