宣城市宣州區(qū)孫埠鎮(zhèn)有一家遠(yuǎn)近聞名的老飯店——老杜飯店，與老飯店一樣，這家店老板杜維洪因倡導(dǎo)節(jié)儉而聞名。
8月19日9點多鐘，記者走進(jìn)老杜飯店，看到年代久遠(yuǎn)的民房，簡潔樸實，干凈亮堂，堂屋和側(cè)間擺放著幾張四角飯桌和條凳。
“味道真不錯，但杜老爺子有一條硬規(guī)定，不讓客人浪費?！碑?dāng)?shù)匾晃凰緳C葛師傅告訴記者，“雖然杜老爺子看到顧客浪費就‘訓(xùn)人’，但有很多江蘇浙江等外地人慕名來這里吃飯?！?/p>
老杜飯店的一大特色是沒有菜單，杜維洪根據(jù)當(dāng)天食材、食客人數(shù)確定菜品種類、數(shù)量?！翱腿四軄沓燥埵呛檬拢粔蛟偌涌梢?，但菜點多了，我可不燒！”杜維洪堅決制止客人浪費，“按理說，多燒菜多賺錢，但吃不掉倒了，糟蹋糧食，我們看不下去?！?/p>
杜維洪出生于上世紀(jì)40年代，13歲就成了孤兒。最困難的時候，他想吃飽飯都難。他的老伴袁家珍，在那個年代家庭條件不錯，但也崇尚節(jié)儉。自飯店開業(yè)以來，夫妻倆就堅持一項規(guī)定：不給點多，不許浪費。
記者來到老杜飯店不一會，看到已預(yù)訂午餐的食客陸續(xù)而至?！?個人？面皮子吃不吃？牛肉吃不吃？”杜維洪先問，得到肯定答復(fù)后，他當(dāng)即拍板，“那就一個牛肉鍋、一盤面皮、再配一個湯、兩個素菜?！薄皦虬桑俊币晃皇晨腿滩蛔≌f?！胺判模軌??！倍啪S洪說。一會兒，得知其中一位客人來不了，老杜又做了決定，“5個人那就少燒一個素菜?！?/p>
“以前不讓客人多點菜，有人不理解，非要點的話我真會拒絕燒菜?！倍啪S洪坦言，“現(xiàn)在，來我這兒的食客都了解我，基本上都會聽我的?！?/p>
孫埠鎮(zhèn)文明辦主任、孫埠社區(qū)黨委書記姚炎峰告訴記者，杜維洪被評為孫埠鎮(zhèn)移風(fēng)易俗先進(jìn)人物，“杜老夫妻倆多年來一直崇尚節(jié)儉，飯店開業(yè)以來，身體力行反對鋪張浪費，贏得了大家的口碑和尊敬，值得我們學(xué)習(xí)?！?/p>