臘八過后，農(nóng)歷蛇年春節(jié)的腳步越來越近，涇縣的年味也越來越濃，大街小巷火紅的節(jié)日氛圍帶給大家看得見的年味兒，各具特色的年宵花、土特產(chǎn)等產(chǎn)品銷售旺起來。
日前，記者走訪涇縣多個農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，豬肉攤前擠滿了人，市民們正忙著挑選豬肉腌制臘肉、灌制香腸。
“這兩天豬肉供不應(yīng)求，基本都是買來腌咸肉的，一般都是提前一天打電話預(yù)定哪個部位，要多少的量?！痹跊芸h財富農(nóng)貿(mào)市場的再紅土豬肉店，老板趙再紅告訴記者，從冬至過后，他每天早上4點(diǎn)就開始營業(yè)了?？紤]到有些顧客掌握不了調(diào)味料的比例，店里還推出了代腌臘肉、代灌香腸的服務(wù)，根據(jù)客戶的需求制作不同風(fēng)味的香腸，廣式的、川式的、加麻加辣的都可以做。此外，還有腌制好的售賣。
市民陳女士告訴記者，她一口氣做了50斤香腸。除了自己家里人吃，也會送些給親朋好友?！肮嗪昧藥Щ厝ィ眠@幾天太陽好，曬一下，到過年正好能吃上?！?/p>
同樣紅火的還有花卉和年貨批發(fā)市場。在匯金路上的溫馨花屋，記者看到，蝴蝶蘭、長壽花、康乃馨、香水百合、三角梅等鮮花爭相斗艷，處處洋溢著喜慶的氛圍。老板衛(wèi)恒說，為迎接新年的到來，很多市民計劃給家里添置鮮花綠植烘托節(jié)日氣氛，這幾天每天的銷量都在100單以上，相比上個月增長了一倍。
值得一提的是，涇縣還推出了地方特產(chǎn)年貨“大禮包”。在國營的涇選超市里，泉水村有機(jī)大米、云嶺土灶鍋巴、茂林紅薯粉、汀溪蘭香茶、鴻峨葛根粉、琴溪琴魚等土特產(chǎn)格外受青睞?！斑^年會去一些外地的親戚家拜年，送這些‘土特產(chǎn)’，很有涇縣特色，送禮超有面子?！鳖櫩忘S小姐一邊挑選一邊說。
除了年貨市場，涇縣的春聯(lián)廠也很忙碌。丁家橋鎮(zhèn)的蠟染萬年紅紙春聯(lián)有著悠久的歷史，每年的銷量占全國市場份額的75%以上。年關(guān)將近，他們也正在按訂單趕制春聯(lián)。涇縣百樂宣紙工藝品有限公司總經(jīng)理丁冬生告訴記者，今年，他們把一些傳統(tǒng)文化的一些創(chuàng)意融入到了春聯(lián)當(dāng)中，受到老百姓和市場的喜愛，另外廠里也在通過電商平臺進(jìn)行直播銷售?！懊刻於济Φ谩B軸轉(zhuǎn)’”。
迎新年的風(fēng)也吹到了涇縣的鄉(xiāng)村，每個鄉(xiāng)村也以自己的特色來籌備著蛇年新年。
在涇川鎮(zhèn)古壩村，劉來祥一家正忙著做“灌芯糖”，熬好的麥芽糖在他反復(fù)的拉扯下漸漸變成了乳白色，隨后會在案板上攤平，灑上一層炒熟的米粉，再鋪上芝麻作為餡料，卷成柱狀，妻子吳惠琴則在一邊將糖柱搓成條，長長白白如同象牙的“灌芯糖”就制成了?！肮嘈咎鞘呛芏鄾芸h人從小吃到大的特產(chǎn)，每年過年我們家都會做一點(diǎn)，寓意著新的一年甜甜蜜蜜，好運(yùn)常在?！眲硐樾χf道。
而在桃花潭鎮(zhèn)厚岸村，這里家家戶戶都在做一種特色美食。自家耕種的大米磨成米糊后，加熱水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，加入咸菜做成餅，再放在蒸籠里蒸熟，香甜勁道的“米粿”就制作成了。寒假回家的吳同學(xué)告訴記者，在學(xué)校她一直向同學(xué)們推介家鄉(xiāng)的“粿”。“今年，我讓奶奶多做了幾份，真空包裝寄給了我的室友們，她們都說好吃！”