徽州人過(guò)年隆重、熱鬧且有很多講究。
徽州“山限壤隔，民不染他俗”。鄉(xiāng)村里的百姓過(guò)年皆樂(lè)于承襲古制。因此如今在許多地方已失傳的傳統(tǒng)年俗，能鮮活純真地保存在徽州的百戶千村中，成為保護(hù)完好的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而今，徽州年俗文化的美學(xué)價(jià)值、民俗價(jià)值和文化價(jià)值等，已成為民間文化研究工作者們倍加關(guān)注的課題。
古徽州的春節(jié)，從臘八到除夕的23天時(shí)間，為“忙年”階段；從大年初一到正月十五元宵節(jié)的半個(gè)月時(shí)間，則為“過(guò)年”階段。
春節(jié)序曲在臘月
徽州人家的春節(jié)是從每年的臘八開(kāi)始的，一直要到正月十五元宵節(jié)過(guò)罷才算結(jié)束。作為春節(jié)序曲的臘八節(jié)這天，全家人歡聚一堂，喝著熱氣騰騰、五谷噴香的臘八粥時(shí)，過(guò)年的話題就被提上了議事日程。從這天開(kāi)始，人們就要開(kāi)始忙年了：裁新衣、殺年豬、做臘八豆腐、做食桃、打年糕、熬制芝麻糖、凍米糖、炒花生、炒瓜子、辦年貨、過(guò)小年、送灶君、掃門(mén)庭、洗被褥、貼春聯(lián)、掛紅燈、放鞭炮、年夜飯、壓歲錢(qián)、齊發(fā)燈、辭舊歲、長(zhǎng)守歲等。在徽州春節(jié)序曲中，有兩則趣聞值得一提：一是臘八節(jié)當(dāng)天全家人聚餐臘八粥的餐桌上，已經(jīng)出嫁了的女兒是沒(méi)有席位的，因?yàn)榘椿罩菽晁祝@一天出嫁女不得在娘家度過(guò)，否則婆家就要遭受滅頂之災(zāi)，所謂“躲臘八”；二是除夕之夜，徽州人家有“發(fā)燈”年俗，就是各家各戶是晚必須處處燈火遍布，徹夜燈光通明，廳堂內(nèi)外，樓上樓下，蠟燭臺(tái)，小馬燈、汽油燈、松明燈、走馬燈、魚(yú)燈、星燈、圓燈、方燈、荷花燈、南瓜燈……百燈齊上，燈燈齊亮，所謂“發(fā)燈發(fā)丁、家庭興旺”，這是因?yàn)樵诨罩莘窖灾校盁簟焙汀岸 笔侵C音的，因而有了以“燈”代“丁”的“發(fā)燈”年俗。
“常常利市”初一朝
徽州民俗云：“趕忙三十夜，清坐初一朝?！贝竽瓿跻皇墙^對(duì)不允許睡懶覺(jué)的，因?yàn)槲甯c(diǎn)，家家戶戶就要由家長(zhǎng)主持帶領(lǐng)全家老小點(diǎn)香、燃燭、上供、鳴炮，向高高懸掛的俗稱“容像”的祖宗畫(huà)像行跪拜儀式，邀請(qǐng)列祖列宗與家人們一塊過(guò)年。然后才是家人之間的拜年互賀，并在八仙桌旁圍坐，進(jìn)入初一朝的重頭戲階段——“常常利市”。“常常利市”相當(dāng)于現(xiàn)在的吃早茶，新衣新裝、喜氣洋洋的家人們圍坐品茶。然而，這“茶”，每人面前都得是雙杯，先喝一杯茶葉茶，再喝一杯糖水茶，所謂“先苦后甜、苦盡甘來(lái)、新年吉利”；這“茶點(diǎn)”，又須分置于以漆器或錫器制作的俗稱“茶盒”、“錫格”的獨(dú)特器具里；最后，是品嘗“利市面”。有趣的是對(duì)于這碗利市面，每個(gè)人都只能象征性地略略品嘗，決不能狼吞虎咽、一掃而光，所謂“常常（嘗嘗）利市”也。這當(dāng)然是徽商故里獨(dú)具特色的年俗了，“常常利市”、“長(zhǎng)長(zhǎng)利市”對(duì)于徽商來(lái)說(shuō)肯定是一年之中最重要的。另外，徽州人賈而好儒，尊師重教，因此，徽州的文人、學(xué)子，初一一大早要做的一件大事兒是用紅紙寫(xiě)上“新春開(kāi)筆”、“新春發(fā)筆萬(wàn)事大吉”等字樣，貼于書(shū)案墻壁，稱為“開(kāi)筆”。
金蛇狂舞“板凳龍”
徽州鄉(xiāng)村大年初一是要舞龍舞獅歡慶新年的，除了在自己村中鄉(xiāng)場(chǎng)上舞、在村中各家各戶門(mén)前舞之外，還要舞到城里去，城鄉(xiāng)同樂(lè)同喜。這些異彩紛呈的龍、獅中，最具徽州特色也最受人們喜歡的，就是板凳龍了。顧名思義，這“板凳龍”是由全村有男孩的人家出人、出凳、出錢(qián)制作并共同表演的群眾文藝節(jié)目。誰(shuí)家生了男孩，那么在歡慶添丁的同時(shí)，他家就必須同時(shí)添制一只特制的、用于板凳龍的木制長(zhǎng)板凳。表演者每人手持自己家的這只特制的長(zhǎng)板凳，首尾與他家的長(zhǎng)板凳或連接成“龍”，或分散成“云”。所謂舞起板凳龍，云翻又龍騰?！鞍宓数垺钡拿袼滓饬x，在于以“一丁一凳一小龍”，連成“一村一姓一長(zhǎng)龍”，慶佳節(jié)，盼興旺，求發(fā)達(dá)。
禁忌年俗趣話多
從正月初一到初三的年節(jié)期間，徽州人家的主要禁忌有：孩童不得說(shuō)臟話、壞話，不得高聲喧嘩吵鬧；老少都得小心，千萬(wàn)不能打破碗碟，萬(wàn)一失手，必須立即反復(fù)說(shuō)三次“歲歲（碎碎）平安”以消災(zāi)化解；過(guò)年期間千萬(wàn)不能掃地，也不能向外潑水，尤其是正月初五“接財(cái)神、拜財(cái)神”那天更是重禁。而大年初一一早須到外邊水井里去挑一擔(dān)水回家，既寓意“財(cái)氣不外流”，又寓意“拜瑞（水）入門(mén)”（在徽州方言中，“瑞”與“水”諧音）、“招財(cái)進(jìn)寶”；大年三天家人均不得吃藥，以免敗壞好兆頭，弄得個(gè)年頭吃藥到年尾；“發(fā)燈”之夜，要有家人與長(zhǎng)明燈守歲，不能讓燭燈熄滅，更不能讓蠟燭歪倒燒壞燈籠釀成火災(zāi)；大年三天不得下鍋煎炒烹飪，以避“爭(zhēng)吵”之忌；大人小孩都不得使用剪刀，但可以使用針線，寓意“只立不破”。
現(xiàn)在，隨著“春節(jié)”、“元宵節(jié)”等民族節(jié)日正式成為“中國(guó)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，人們開(kāi)始關(guān)注如何傳承和保護(hù)徽州傳統(tǒng)的年俗文化，同時(shí)也盡情享受著推陳出新、與時(shí)俱進(jìn)的新年俗，如看電視春節(jié)晚會(huì)守歲；用電話、短信、賀卡、伊妹兒拜年；闔家在大飯店里吃年夜飯等，端的是：“年味”更濃了，“徽味”更重了，“趣味”更多了。